Данные об объемах прошлых дней можно просматривать на официальных сайтах бирж:
http://www.cmegroup.com/market-data/quotes-charts/index.html
http://www.chart-ex.com/charts/
(Замечено, что на этих сайтах порой бывают сбои)
Внутридневные объемы можно просматривать, используя платформу OEC. http://www.openecry.com
НО: при использовании демо платформы следует учитывать, что реальные объемы немного искажены, т.к. в демо режиме учитываются также объемы, которые были наторгованы на демо счетах. Для чего это разработчикам-неизвестно.
Если необходимо использовать Deptch OF Market (стакан по русски) можно взять демо на http://cmegroup.com/market-data/quotes-charts/free-real-time-quotes/index.html
Публикация дополнительных источников приветствуется.